炒酸菜(4)

• 【材　料】
• 酸菜心 150公克
• 辣椒 1支
• 蒜頭 3顆

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.酸菜心洗淨，切成細丁，浸泡冷水3分鐘，瀝乾備用。
  
• 2.辣椒、蒜頭切末，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的酸菜丁及所有調味料炒勻即可。