乳酪沙拉

• 【材　料】
• 捲生菜 100公克
• 萵苣 150公克
• 四季豆 10公克
• 黃甜椒 20公克
• 紅甜椒 20公克
• 蕃茄椒 20公克
• 莫扎雷拉乳酪 50公克
• 橄欖油 60㏄

• 【調 味 料】
• 醋 20㏄
• 鹽 適量
• 胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片備用。
  
• 2.黃甜椒、紅甜椒、蕃茄椒洗淨切條；莫扎雷拉乳酪切丁，備用。
  
• 3.將作法1的捲生菜片、萵苣片、四季豆、作法2的黃甜椒條、紅甜椒條、蕃茄椒條混合均勻，撒上莫扎雷拉乳酪丁。
  
• 4.取一鍋，放入橄欖油、醋、鹽及胡椒拌勻後加熱即為醬汁。
  
• 5.將作法4的醬汁淋在作法3的蔬菜上即可。