澄清鄉村暖沙拉

• 【材　料】
• 捲生菜 100公克
• 萵苣 150公克
• 麵包丁 20公克

• 【調 味 料】
• 澄清奶油醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
  
• 2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。

• 【備　註】
• 想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。