薑絲炒絲瓜

• 【材　料】
• 絲瓜 1條
• 薑 1塊
• 枸杞 適量
• 水 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 米酒 少許

• 【做　法】
• 1.絲瓜切除頭尾後去皮，剖開去籽，再切成段狀，最後將絲瓜白色的部分切除保留綠色的部分切絲備用。
  
• 2.薑去皮後切絲；枸杞浸泡水，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法2的薑絲爆香後，放入作法1的絲瓜絲拌炒至稍軟。
  
• 4.續加入水、作法2的枸杞與所有調味料拌炒入味即可。