梅汁苦瓜(2)

• 【材　料】
• 綠苦瓜 100公克
• 話梅 4顆
• 水 150cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.苦瓜洗淨切開，去籽去白膜，切條狀，放入沸水中汆燙至熟。
  
• 2.將作法1燙好的苦瓜，撈出立刻泡入冰水備用。
  
• 3.將所有調味料、水、話梅煮2分鐘，熄火待冷，加入作法2的苦瓜醃約20分鐘即可。