樹子拌涼瓜

• 【材　料】
• 綠苦瓜 100公克
• 樹子 2大匙
• 蒜末 4顆
• 辣椒末 1/2條

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.苦瓜洗淨切開，去籽去白膜，切丁狀，放入沸水中汆燙至熟。
  
• 2.將作法1燙好的苦瓜丁，撈出立刻泡入冰水備用。
  
• 3.將所有調味料、蒜末、辣椒末、樹子混合後，加入作法2的苦瓜醃約20分鐘即可。