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涼拌茄段
【材 料】
茄子
2條
蒜頭
5顆
辣椒
1/3條
【調 味 料】
醬油膏
2大匙
糖
1/4小匙
香油
1小匙
【做 法】
1.茄子洗淨去蒂,垂直對切,放入油溫約150℃的油鍋中炸15秒,撈出瀝油。
2.將作法1的茄子放入沸水汆燙30秒,撈起瀝乾備用。
3.將作法2的茄子再切成約手指長的段狀後擺盤放涼。
4.蒜頭、辣椒切末,加入所有調味料拌勻成醬汁,淋在作法3的茄子上即可。
開胃前菜
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瓜果類
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中式料理
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素食
超簡單開胃小菜好吃祕方
上線日期:
2/8/2010