珍脩薏米

• 【材　料】
• 珍珠薏仁 100公克
• 胡蘿蔔 55公克
• 黑木耳 30公克
• 肉絲 65公克

• 【調 味 料】
• 鹽 8公克
• 香油 8㏄
• 米酒 8㏄
• 清高湯 800㏄

• 【做　法】
• 1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15～20分鐘至軟透。
  
• 2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
  
• 3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。