蒜味四季豆(1)

• 【材　料】
• 四季豆 120公克
• 蒜頭 4顆
• 黃甜椒 1/4個
• 紅蘿蔔 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/4小匙
• 香油 2大匙

• 【做　法】
• 1.四季豆洗淨去粗筋，切斜段；紅蘿蔔去皮切斜片；黃甜椒切斜片，備用。
  
• 2.將作法1的四季豆段與紅蘿蔔片放入沸水汆燙2分鐘，撈出後立刻泡冰水備用。
  
• 3.蒜頭切末，加入所有調味料成醬汁備用
  
• 4.將作法3的醬汁與作法1的黃甜椒片、作法2的四季豆段、紅蘿蔔片拌勻即可。