銀耳紅棗

• 【材　料】
• 銀耳 16公克
• 雪蓮子 25公克
• 紅棗 10粒
• 水 2000㏄
• 蒸雪蓮子材料：
  水 1/2碗
• 糖 少許
• 鹽 少許
• 料理米酒 少許

• 【調 味 料】
• 冰糖 100公克

• 【做　法】
• 1.雪蓮子加入所有蒸雪蓮子材料後，放入蒸籠內蒸約20分鐘；紅棗泡水，備用。
  
• 2.銀耳洗淨泡水至軟後，撕成小片狀備用。
  
• 3.取一鍋放入水加入作法1的雪蓮子煮至沸騰，加入作法2的銀耳片續煮約15分鐘，加入冰糖煮至糖溶即可。