蒜味三菇

• 【材　料】
• 鮮香菇 3朵
• 袖珍菇 10公克
• 金珍菇 30公克
• 蒜頭 5顆
• 紅甜椒絲 5公克
• 黃甜椒絲 5公克
• 小黃瓜絲 5公克

• 【調 味 料】
• 鮮美露 1大匙
• 糖 1/2小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮮香菇洗淨切條狀；袖珍菇、金針菇去蒂；蒜頭切末，備用。
  
• 2.將作法1的菇類皆放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蒜末炒香，加入作法2的菇類炒勻。
  
• 4.再加入紅、黃甜椒絲、小黃瓜絲及所有調味料炒勻即可。