野菇暖沙拉

• 【材　料】
• 鮮香菇 30公克
• 鮑魚菇 30公克
• 洋菇 30公克
• 大蒜碎 20公克
• 香菜碎 10公克
• 橄欖油 20㏄

• 【調 味 料】
• 義大利陳年醋汁 3大匙

• 【做　法】
• 1.鮮香菇、鮑魚菇、洋菇洗淨，切成塊狀備用。
  
• 2.熱一平底鍋，放入橄欖油，將大蒜碎爆香。
  
• 3.將作法1的材料，依序放入作法2中拌炒至香味溢出，淋上義大利陳年醋汁拌炒均勻，最後加入香菜碎即可盛盤。