爽口春卷

• 【材　料】
• 馬鈴薯 300公克
• 蘋果 1顆
• 棗子 2顆
• 綜合堅果 50公克
• 南瓜子 適量
• 春卷皮 4片

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 黑胡椒 適量
• 麻油 適量

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯去皮切絲，放入沸水中汆燙1分鐘，再浸泡冷開水冷卻，取出瀝乾，加入鹽、黑胡椒、麻油拌勻備用。
  
• 2.蘋果、棗子切片後浸泡檸檬水，再瀝乾；堅果剁碎，備用。
  
• 3.春捲皮攤開，撒上堅果碎、放上蘋果片、棗子片捲成春卷狀即可。