莎莎酪梨醬

• 【材　料】
• 酪梨 100公克
• 番茄 80公克
• 蒜末 10公克
• 洋蔥 10公克
• 香菜 3公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 2大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1又1/2大匙
• tabasco 2茶匙
• 檸檬汁 2大匙

• 【做　法】
• 1.酪梨切碎；番茄切丁、洋蔥和香菜切碎。
  
• 2.熱鍋加入橄欖油，開小火炒香蒜末和洋蔥碎後，放入番茄炒勻，再加入鹽、細砂糖和辣椒水，炒至番茄軟化後關火，加入檸檬汁和香菜碎拌勻後取出放涼。
  
• 3.將酪梨碎放入大碗中，加入作法2炒好的莎莎醬拌勻即可。

• 【備　註】
• 炒莎莎醬時水分可收乾些，拌好的醬料才不會水水的。