紫米桂圓湯

• 【材　料】
• 紫米 3/4杯
• 圓糯米 1/4杯
• 桂圓肉 40公克
• 水 1500㏄

• 【調 味 料】
• 糖 90公克

• 【做　法】
• 1.紫米洗淨泡水6至8小時；圓糯米洗淨泡水約4小時；桂圓肉切小塊，備用。
  
• 2.將作法1的紫米、圓糯米放入電鍋內鍋中再加入水1500㏄，外鍋加水2杯（材料份量外）煮至開關跳起。
  
• 3.將作法2的材料倒入另一湯鍋中，再加入作法1的桂圓肉塊、糖，移至瓦斯爐上續煮約10分鐘即可。