肉絲炒米粉(2)

• 【材　料】
• 肉絲 30公克
• 高麗菜 80公克
• 米粉 80公克
• 蔥絲 10公克
• 胡蘿蔔絲 30公克

• 【調 味 料】
• 高湯 50㏄
• 醬油 2茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 細糖 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜切絲；米粉泡水約20分鐘至其充分軟化。
  
• 2.取一微波碗，放入蔥絲、胡蘿蔔絲加入1大匙沙拉油（材料外）拌勻後，放入微波爐微波1分半鐘爆香。
  
• 3.取出作法2的碗，放入肉絲及高麗菜絲拌勻，再放入微波爐微波2分鐘，取出後將材料拌散。
  
• 4.於作法3的碗內加入所有調味料及米粉拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
  
• 5.將作法4放入微波爐內，以800W微波3分鐘後取出，拌勻後再入微波爐微波2分鐘後取出裝盤即可。