比司吉

杜佳穎・2011/07/22

材料: 奶油112g、糖粉125g、鹽1g、低筋麵粉500g、泡打粉25g、牛奶250g、蛋黃適量作法: 1.先將糖粉+鹽+低筋麵粉+泡打粉一起過篩後拌勻 2.放入奶油及牛奶拌勻 3.取出後鬆弛約三十分鐘 4.把麵糰用擀麵棍擀成2公分左右厚度 5.再用圓形切模,分切成一個一個的 6.排在烤盤上,表面刷上蛋黃汁即可以烤箱以200/200烤約15分 7.烤好的比司吉可對切開並依個人口味自行選擇添加果醬.蜂蜜奶油等塗抹上去