乾煸椒鹽雞
李德全・2012/01/27
材料： 蔥段 50克、辣椒片 20克、薑絲 20克、全雞 1隻 調味料： 鹽 1茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙 作法 1.先將全雞切半，取半隻雞，切小塊後備用。 2.熱鍋倒入少許的油，將作法1切好的雞肉放入，乾煸至表皮略微焦黃。 3.續作法2加入蔥段、辣椒片、薑絲，一起拌炒約三分鐘後，再加入所有調味料拌勻即可。
乾煸椒鹽雞
- 蔥段 50克
- 辣椒片 20克
- 薑絲 20克
- 全雞 1隻
調味料：鹽1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙
- 1先將全雞切半，取半隻雞，切小塊後備用。
- 2熱鍋倒入少許的油，將作法1切好的雞肉放入，乾煸至表皮略微焦黃。
- 3續作法2加入蔥段、辣椒片、薑絲，一起拌炒約三分鐘後，再加入所有調味料拌勻即可。
