蟹肉花菜
邱寶郎・2012/08/27
材料： 熟花椰菜 180公克、蟹腿肉100公克、蒜片2粒、紅蘿蔔5片、蛋白1粒、水150cc 調味料： 鹽少許、白胡椒粉少許、香油1大匙 作法： 1.準備一鍋滾水，將洗淨的蟹腿肉汆燙，撈起瀝乾。 2.備油鍋爆香蒜片、紅蘿蔔片，加入水、熟花椰菜，略煮1分鐘後，加入作法1的蟹腿肉與所有調味料拌炒，起鍋前將蛋白打散淋入鍋中，拌炒均勻即可。
蟹肉花菜
- 熟花椰菜 180公克
- 蟹腿肉100公克
- 蒜片2粒
- 紅蘿蔔5片
- 蛋白1粒
- 水150cc
調味料：鹽少許,白胡椒粉少許,香油1大匙
- 1準備一鍋滾水，將洗淨的蟹腿肉汆燙，撈起瀝乾。
- 2備油鍋爆香蒜片、紅蘿蔔片，加入水、熟花椰菜，略煮1分鐘後，加入作法1的蟹腿肉與所有調味料拌炒，起鍋前將蛋白打散淋入鍋中，拌炒均勻即可。
