蝦仁蛋炒飯
李德全・2012/08/30
材料： 白飯1碗、蝦仁100克、雞蛋2顆、蔥花30公克 調味料 鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙 作法： 1.煮一鍋滾水，蝦仁洗淨去腸泥後，下鍋汆燙至熟撈起備用。 2.熱鍋倒入適量的油，關小火加入打散的雞蛋，快速拌炒成蛋絲，加入白飯與作法1的蝦仁，開大火拌炒，拌炒均勻。 3.續作法2，再加入蔥花與所有調味料，拌炒至米飯鬆散有香味即可。
蝦仁蛋炒飯
- 白飯1碗
- 蝦仁100克
- 雞蛋2顆
- 蔥花30公克
調味料:鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙
- 1煮一鍋滾水，蝦仁洗淨去腸泥後，下鍋汆燙至熟撈起備用。
- 2熱鍋倒入適量的油，關小火加入打散的雞蛋，快速拌炒成蛋絲，加入白飯與作法1的蝦仁，開大火拌炒，拌炒均勻。
- 3續作法2，再加入蔥花與所有調味料，拌炒至米飯鬆散有香味即可。
