草莓可麗餅

杜佳穎・2013/02/06

材料：奶油15公克、細砂糖8公克、鹽1公克、低筋麵粉100公克、鮮奶250公克、雞蛋3個、鮮奶油適量、新鮮草莓適量、新鮮水果適量作法： 1.取碗加入雞蛋打散後，加入鹽、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉一起攪拌至無顆粒狀，再加入融化奶油拌勻後，放入冰箱冷藏1小時。 2.取平底鍋熱鍋，鍋底抹上少許奶油，用小火放入作法1冰過的麵糊，將麵糊煎至邊緣可翻起後翻面略煎，即可起鍋。 3.將作法2煎好的可麗餅皮摺疊放入盤中，擠上鮮奶油後，放上新鮮草莓、新鮮水果即可。