草莓可麗餅
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材料
- 奶油15公克
- 細砂糖8公克
- 鹽1公克
- 低筋麵粉100公克
- 鮮奶250公克
- 雞蛋3個
- 鮮奶油適量
- 新鮮草莓適量
- 新鮮水果適量
作法
- 1取碗加入雞蛋打散後，加入鹽、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉一起攪拌至無顆粒狀，再加入融化奶油拌勻後，放入冰箱冷藏1小時。
- 2取平底鍋熱鍋，鍋底抹上少許奶油，用小火放入作法1冰過的麵糊，將麵糊煎至邊緣可翻起後翻面略煎，即可起鍋。
- 3將作法2煎好的可麗餅皮摺疊放入盤中，擠上鮮奶油後，放上新鮮草莓、新鮮水果即可。
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