沖繩炒絲瓜
邱寶郎・2013/02/07
材料： 絲瓜1條、薑片少許、全蛋3粒、紅蘿蔔片20公克、黃豆芽100公克 調味料： 赤味噌1大匙 作法： 1.絲瓜去除中間子囊，切滾刀塊；赤味噌用熱水調勻，備用。 2.起油鍋，爆香薑片、紅蘿片，加入作法1的絲瓜塊、赤味噌水拌炒，再加入黃豆芽續煮2分鐘後，放入打散的蛋液，拌炒至蛋液熟成即可。
沖繩炒絲瓜
- 絲瓜1條
- 薑片少許
- 全蛋3粒
- 紅蘿蔔片20公克
- 黃豆芽100公克
調味料：赤味噌1大匙
- 1絲瓜去除中間子囊，切滾刀塊；赤味噌用熱水調勻，備用。
- 2起油鍋，爆香薑片、紅蘿片，加入作法1的絲瓜塊、赤味噌水拌炒，再加入黃豆芽續煮2分鐘後，放入打散的蛋液，拌炒至蛋液熟成即可。
