螞蟻上樹

郭泰王・2013/03/01

材料：冬粉4把、豬絞肉100克、薑末10公克、蔥花30克、蒜末20克、辣椒末20克、香菜碎10克、水10大匙調味料：糖1大匙、辣油1大匙、豆瓣醬2大匙、醬油2大匙、香油1大匙作法： 1.將冬粉泡水備用。 2.熱鍋加入辣油、豬絞肉，炒至肉末變白，放入蒜末、辣椒末、、薑末、蔥花炒香。 3.續作法2再依序放入豆瓣醬、醬油、糖，炒香所有材料放加入水與作法1泡軟的冬粉，拌勻後蓋上鍋蓋，略煮2分鐘。 4.續作法3冬粉略收乾後，加入香油拌勻，盛盤後放上香菜、蔥花即可。