蟹肉奶油義大利麵

李德全・2013/04/17

材料義大利麵100克、洋蔥末40克、番茄丁50克、蒜末10克、鮮香菇丁30克、九層塔葉10克、蟹腿肉調味料高湯150CC、鮮奶油50CC、鹽1/2茶匙、橄欖油1大匙、麵粉1大匙作法 1.煮麵水中加入少許鹽，水滾之後加入麵條，約煮8分鐘即可撈起 2.鍋中放入麵粉，再加入橄欖油炒香，成均勻麵糊，炒出焦香味後盛起備用 3.鍋中加入蒜末、洋蔥碎，再加入油炒香，再加入番茄、蟹肉與香菇丁拌炒 3.倒入高湯與炒好的麵糊拌勻，將麵條瀝乾加入鍋中翻拌，起鍋前加入九層塔葉，即可起鍋