壽司薑DIY
張瑞文・2007/11/29
材料：嫩薑100公克、水100cc、醋100cc、砂糖45公克、鹽少許。 準備嫩薑，先把嫩薑切成片狀，再泡入水中約三小時來去除苦澀味。 把水.糖.米醋.鹽倒入鍋中煮，煮到糖融化再放置冷卻。 準備紗布把浸泡三小時後的嫩薑放入，再用手扭乾紗布，再取出放置瓶中。 把完全冷卻後的甘醋汁倒入瓶中，再放置一小時就完成涼爽可口的壽司薑。
壽司薑DIY
- 嫩薑100公克
- 水100cc
- 醋100cc
- 砂糖45公克
- 鹽少許
- 1準備嫩薑，先把嫩薑切成片狀，再泡入水中約三小時來去除苦澀味。
- 2把水.糖.米醋.鹽倒入鍋中煮，煮到糖融化再放置冷卻。
- 3準備紗布把浸泡三小時後的嫩薑放入，再用手扭乾紗布，再取出放置瓶中。
- 4把完全冷卻後的甘醋汁倒入瓶中，再放置一小時就完成涼爽可口的壽司薑。
