可樂豬腳

陳明裡・2008/01/16

材料：豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙、鹽適量作法：把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油爆香大蒜、蔥段、薑片，接著加入作法1的豬腳，再加入鹽、米酒、水與可樂。煮至滾沸後，轉小火續煮約60分鐘即可。 BOX香Q偷吃步一般滷豬腳為讓口味不死鹹，都會加一些冰糖調味，這裡加了可樂就有甜份了，可以取代糖的份量，還有不一樣的香氣唷！