可樂豬腳(2)
4,961 人看過
材料
- 豬腳900公克
- 蒜頭適量
- 可樂350cc
- 醬油200cc
- 蔥段15公克
- 薑片10公克
- 水1000㏄
- 米酒2大匙
- 鹽適量
作法
- 1把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
- 2熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油爆香大蒜、蔥段、薑片，接著加入作法1的豬腳，再加入鹽、米酒、水與可樂。
- 3煮至滾沸後，轉小火續煮約60分鐘即可。
小撇步
一般滷豬腳為讓口味不死鹹，都會加一些冰糖調味，這裡加了可樂就有甜份了，可以取代糖的份量，還有不一樣的香氣唷！
影音教學
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
