吉祥如意捲

吳庭宇・2008/04/09

材料：蛋皮1張、海苔片3片、麵粉1大匙、蛋液10公克、罐裝鮪魚100g、菠菜葉10片、紅蘿蔔片6片、橄欖油、糖1/4茶匙、味好美匈牙利紅椒粉適量、馬鈴薯泥200g、味好美大蒜鹽適量、味好美香草花園香料１茶匙做法： 1.先把蛋慢慢加入麵粉中打勻，再把味好美香草花園香料、糖、味好美大蒜鹽灑在馬鈴薯泥上一起攪拌均勻 2.準備海苔片鋪平把1/2馬鈴薯泥均勻鋪在海苔片上，再準備另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜葉也鋪上，再鋪上另1/2馬鈴薯泥再鋪上第三片海苔片，在上面舖上鮪魚之後把這三片海苔片一起捲起，再用蛋皮放最外再捲起成三角狀 3.在整個蛋皮沾上麵糊，把手捲的頭尾部分切除，準備鍋子加點油開中火把手捲放入鍋中煎，煎到呈微焦黃即可關火取出，再切成各一公分的片狀裝盤，灑上一點味好美匈牙利紅椒粉，這樣就完成吉祥如意捲