香Q鬆軟的蜜地瓜
陳明裡・2008/04/29
材料：地瓜900g、水1/2杯、細砂糖1杯、鹽少許、麥芽糖1/2杯 做法：先把地瓜洗過切完後再蒸過，再準備鍋子把水先倒入再倒入糖，這樣糖才不會焦掉，再加入鹽、麥芽糖之後開小火煮，煮到糖漿成琥珀色後再放入地瓜後關火，等待一會之後略壓一下地瓜會有ＱＱ的感覺，這樣就完成蜜地瓜
香Q鬆軟的蜜地瓜
- 地瓜900g
- 水1/2杯
- 細砂糖1杯
- 鹽少許
- 麥芽糖1/2杯
- 1先把地瓜洗過切完後再蒸過，再準備鍋子把水先倒入再倒入糖，這樣糖才不會焦掉，再加入鹽、麥芽糖之後開小火煮，煮到糖漿成琥珀色後再放入地瓜後關火，等待一會之後略壓一下地瓜會有ＱＱ的感覺，這樣就完成蜜地瓜
