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香Q鬆軟的蜜地瓜

香Q鬆軟的蜜地瓜

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中式料理點心根莖類🥬 素食#素食#甜點#新手入門

材料

  • 地瓜900g
  • 水1/2杯
  • 細砂糖1杯
  • 鹽少許
  • 麥芽糖1/2杯

作法

  1. 先把地瓜洗過切完後再蒸過，再準備鍋子把水先倒入再倒入糖，這樣糖才不會焦掉，再加入鹽、麥芽糖之後開小火煮，煮到糖漿成琥珀色
  2. 再放入地瓜後關火，等待一會之後略壓一下地瓜會有ＱＱ的感覺，這樣就完成蜜地瓜

影音教學

根莖類・點心

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