涼拌百香果青木瓜
陳明裡・2008/06/23
材料 青木瓜500g、紹興梅6顆、百香果果泥600g、糖100g、鹽30g 做法 1.將青木瓜對切，將皮削去並去除仔 2.將青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片 3.將少許鹽加入木瓜片中抓勻，將木瓜放入冷開水中洗去多餘的鹽分，再取出瀝乾備用 4.將百香果泥加入木瓜片中，再加入話梅與糖，用手抓勻，務必讓醬汁蓋過木瓜片，冷藏保存3天即可完全入味
涼拌百香果青木瓜
- 青木瓜500g
- 紹興梅6顆
- 百香果果泥600g
- 糖100g
- 鹽30g
- 1將青木瓜對切，將皮削去並去除仔
- 2將青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片
- 3將少許鹽加入木瓜片中抓勻，將木瓜放入冷開水中洗去多餘的鹽分，再取出瀝乾備用
- 4將百香果泥加入木瓜片中，再加入話梅與糖，用手抓勻，務必讓醬汁蓋過木瓜片，冷藏保存3天即可完全入味
