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涼拌百香果青木瓜

涼拌百香果青木瓜

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中式料理點心水果類🥬 素食#素食#甜點

材料

  • 青木瓜500g
  • 紹興梅6顆
  • 百香果果泥600g
  • 糖100g
  • 鹽30g

作法

  1. 將青木瓜對切，將皮削去並去除仔
  2. 將青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片
  3. 將少許鹽加入木瓜片中抓勻，將木瓜放入冷開水中洗去多餘的鹽分，再取出瀝乾備用
  4. 將百香果泥加入木瓜片中，再加入話梅與糖，用手抓勻，務必讓醬汁蓋過木瓜片，冷藏保存3天即可完全入味

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