和風黑糖醬烤羊排

李德全、吳庭宇・2008/08/11

材料：羊排3支、綜合生菜適量、白芝麻1/4少許調味料：龜甲萬黑糖醬油2大匙、味醂1大匙、白酒1大匙作法： 1.將羊排加入調味料中醃約20分鐘後，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘至熟，撒上白芝麻並放在作法1盤中，羊排油脂面向烤盤面立放。 2.烘烤10分鐘之後，將調味料再次刷在羊排，轉成平放烘烤5分鐘。 3.綜合生菜擺放在盤內，放上烤好的羊排，再將烤羊排的湯汁淋在羊排上即可。