白酒炒洋菇
陳明裡・2008/11/17
材料： 鮮洋菇160公克、紅蔥頭2粒、蒜瓣2粒、鹽巴適量、胡椒適量、白酒20㏄、巴西里少許、橄欖油20㏄ 作法： 1.將鍋子燒熱加入油，放入蒜瓣和紅蔥頭爆香備用。 2.新鮮的洋菇先用鹽水沖洗，可讓洋菇不會黑掉。將處理好的洋菇放入作法1鍋中拌炒。 3.續將鹽、胡椒、白酒依序加入鍋中，拌炒至入味後，先關火再撒上巴西里即可盛盤。
白酒炒洋菇
- 鮮洋菇160公克
- 紅蔥頭2粒
- 蒜瓣2粒
- 鹽巴適量
- 胡椒適量
- 白酒20㏄
- 巴西里少許
- 橄欖油20㏄
- 1將鍋子燒熱加入油，放入蒜瓣和紅蔥頭爆香備用。
- 2新鮮的洋菇先用鹽水沖洗，可讓洋菇不會黑掉。將處理好的洋菇放入作法1鍋中拌炒。
- 3續將鹽、胡椒、白酒依序加入鍋中，拌炒至入味後，先關火再撒上巴西里即可盛盤。
