三鮮燴鍋巴
李德全・2008/12/05
材料：鍋巴10片、蝦仁50克、魷魚肉30克、肉片50克、胡蘿蔔、甜豆40克、香菇或鮮香菇30克、薑片、蔥段、番茄醬、鹽、糖、香油、太白粉水 做法： 1.用少許油爆香蔥段、薑片，再加入肉片炒開。 2.海鮮料先川燙再下鍋炒，再加入蔬菜類一併炒香。 3.加入適量的水、番茄醬、鹽、糖，煮滾之後加入太白粉水勾芡，再加入少許香油提味，盛起被用。 4.起油鍋將鍋巴炸到金黃，起鍋瀝乾油，搭配燴料一起享用。
李德全・2008/12/05
材料：鍋巴10片、蝦仁50克、魷魚肉30克、肉片50克、胡蘿蔔、甜豆40克、香菇或鮮香菇30克、薑片、蔥段、番茄醬、鹽、糖、香油、太白粉水 做法： 1.用少許油爆香蔥段、薑片，再加入肉片炒開。 2.海鮮料先川燙再下鍋炒，再加入蔬菜類一併炒香。 3.加入適量的水、番茄醬、鹽、糖，煮滾之後加入太白粉水勾芡，再加入少許香油提味，盛起被用。 4.起油鍋將鍋巴炸到金黃，起鍋瀝乾油，搭配燴料一起享用。
