三鮮燴鍋巴
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材料
- 鍋巴10片
- 蝦仁50克
- 魷魚肉30克
- 肉片50克
- 胡蘿蔔40克
- 甜豆40克
- 香菇30克
- 薑片適量
- 蔥段適量
- 番茄醬適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 香油適量
- 太白粉水適量
作法
- 1用少許油爆香蔥段、薑片，再加入肉片炒開。
- 2海鮮料先川燙再下鍋炒，再加入蔬菜類一併炒香。
- 3加入適量的水、番茄醬、鹽、糖，煮滾之後加入太白粉水勾芡，再加入少許香油提味，盛起被用。
- 4起油鍋將鍋巴炸到金黃，起鍋瀝乾油，搭配燴料一起享用。
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