泡菜夾心豬排

李德全・2008/12/08

材料：豬排2片、韓式泡菜50克、麵粉、麵包粉、胡椒鹽、蛋做法： 1.豬排拍鬆成方形，肉筋略切斷，表面灑上胡椒鹽。 2.豬排包裹適量泡菜，外層沾上麵粉，沾上蛋汁，再沾裹麵包粉。 3.用160度油溫油炸豬排，豬排定型再翻面，續炸到表面金黃即可。