熱呼呼牛尾湯
吳庭宇・2008/12/23
材料：牛尾100公克.紅蘿蔔丁1大匙.西芹丁1大匙.蕃茄糊1大匙.馬鈴薯丁2大匙.高麗菜丁2大匙.鹽1/8小匙.洋蔥丁1/2大匙.牛高湯800CC、月桂葉 做法： 1.牛尾入鍋略炒讓表面上色，再加入洋蔥、番茄糊，拌炒均勻。 2.加入高麗菜、西芹、紅蘿蔔、馬鈴薯與月桂葉一併拌炒，炒到蔬菜軟化即可加入高湯。 3.湯大火煮開之後，撈去浮渣，轉小火熬煮50分鐘，牛尾軟化即完成。
熱呼呼牛尾湯
- 牛尾100公克
- 紅蘿蔔丁1大匙
- 西芹丁1大匙
- 蕃茄糊1大匙
- 馬鈴薯丁2大匙
- 高麗菜丁2大匙
- 鹽1/8小匙
- 洋蔥丁1/2大匙
- 牛高湯800CC
- 月桂葉2片
- 1牛尾入鍋略炒讓表面上色，再加入洋蔥、番茄糊，拌炒均勻。
- 2加入高麗菜、西芹、紅蘿蔔、馬鈴薯與月桂葉一併拌炒，炒到蔬菜軟化即可加入高湯。
- 3湯大火煮開之後，撈去浮渣，轉小火熬煮50分鐘，牛尾軟化即完成。
