團圓年糕

陳明裡・2009/01/13

材料：寧波年糕150公克、大白菜50公克、紅蘿蔔10公克、肉絲30公克、蔥1支、蝦米10公克、乾香菇3朵調味料：牛頭牌沙茶醬2大匙、牛頭牌鮮雞晶1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、水250cc 作法 1.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔寧波年糕切約0.5公分片﹔大白菜洗淨切大塊﹔紅蘿蔔去皮切絲﹔乾香菇泡水至軟切絲，備用。 2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蝦米、蔥段、香菇絲、肉絲爆香。 3.再加入作法1的年糕片、大白菜塊及所有調味料，蓋上鍋蓋悶至年糕變軟，再加入蔥、紅蘿蔔絲，用太白粉水勾一點薄芡即可。