團圓年糕
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材料
- 寧波年糕150公克
- 大白菜50公克
- 紅蘿蔔10公克
- 肉絲30公克
- 蔥1支
- 蝦米10公克
- 乾香菇3朵
調味料
- 牛頭牌沙茶醬2大匙
- 牛頭牌鮮雞晶1小匙
- 醬油1大匙
- 糖1小匙
- 水250cc
作法
- 調味料：
- 1作法
- 2蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔寧波年糕切約0.5公分片﹔大白菜洗淨切大塊﹔紅蘿蔔去皮切絲﹔乾香菇泡水至軟切絲，備用。
- 3熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蝦米、蔥段、香菇絲、肉絲爆香。
- 4再加入作法1的年糕片、大白菜塊及所有調味料，蓋上鍋蓋悶至年糕變軟，再加入蔥、紅蘿蔔絲，用太白粉水勾一點薄芡即可。
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