【情人節】草莓巧克力蛋糕

陳明裡・2009/02/03

材料： 1.6吋巧克力蛋糕4片、植物性鮮奶油500g、新鮮草莓20顆 2.黑色餅乾6片、草莓棒6枝、巧克力屑20g 3.糖粉少許、巧克力屑少許做法 1.植物性鮮奶油用中速打發到硬發。 2.蛋糕體放上抹台，抹上一層鮮奶油，再放入草莓，再蓋上一層蛋糕體，依序完成。 3.最後將蛋糕外層也抹上鮮奶油，用刮刀抹上花紋。 4.用抹刀將蛋糕取下抹台，放入盤子上。 5.用平口花嘴擠出花樣裝飾蛋糕四周，再蛋糕上方用草莓與餅乾裝飾，蛋糕中間使用糖粉、巧克力屑裝飾。 6.四周貼上草莓棒，即可完成裝飾。