【情人節】蕃茄海鮮濃湯

吳庭宇・2009/02/04

材料：去皮蕃茄丁1大匙、洋蔥丁1大匙、進口整粒蕃茄2大匙、草蝦仁6支、鯛魚丁1大匙、蛤蜊肉適量、中卷丁1大匙、鹽少許、麵粉1/2大匙、水500CC、九層塔葉末少許、奶油1/2大匙、義大利綜合香料做法： 1.開小火用奶油爆香洋蔥丁，炒到透明狀。 2.番茄丁、義大利綜合香料加入一併炒香。 3.加入魚肉片、蝦仁、月桂葉一併翻炒，再加入進口整粒番茄與加入白酒。 4.加入麵粉炒開，再加水煮滾。 5.最後加入蛤蜊肉、九層塔，再添加少許鹽調味，拌勻即完成湯品。