
蕃茄海鮮濃湯
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材料
- 去皮蕃茄丁1大匙
- 洋蔥丁1大匙
- 進口整粒蕃茄2大匙
- 草蝦仁6支
- 鯛魚丁1大匙
- 蛤蜊肉適量
- 中卷丁1大匙
- 鹽少許
- 麵粉1/2大匙
- 水500CC
- 九層塔葉少許
- 奶油1/2大匙
- 義大利綜合香料適量
作法
- 1開小火用奶油爆香洋蔥丁,炒到透明狀。
- 2番茄丁、義大利綜合香料加入一併炒香。
- 3加入魚肉片、蝦仁、月桂葉一併翻炒,再加入進口整粒番茄與加入白酒。
- 4加入麵粉炒開,再加水煮滾。
- 5最後加入蛤蜊肉、九層塔,再添加少許鹽調味,拌勻即完成湯品。
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