酥炸蚵仔
江麗珠・2009/04/28
材料：鮮蚵100公克、地瓜粉適量、九層塔5公克、胡椒鹽 適量 做法 1.九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。 2.鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。 3.食用時搭沾胡椒鹽即可。
酥炸蚵仔
- 鮮蚵100公克
- 地瓜粉適量
- 九層塔5公克
- 胡椒鹽 適量
- 1九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。
- 2鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。
- 3食用時搭沾胡椒鹽即可。
