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酥炸蚵仔

酥炸蚵仔

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中式料理主菜貝類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 鮮蚵100公克
  • 地瓜粉適量
  • 九層塔5公克
  • 胡椒鹽適量

作法

  1. 九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。
  2. 鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。
  3. 食用時搭沾胡椒鹽即可。

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