花枝炒麵

江麗珠・2009/04/29

材料：花枝300克、洋蔥30克、蔥15克、青江菜100克、紅蘿蔔20克、木耳絲20克、油麵調味料：鹽1/2小匙、糖1/4小匙、雞粉1/4小匙、胡椒粉少許、烏醋少許、醬油1大匙、高湯120CC 做法： 1.用少許油熱鍋，爆香蔥白，洋蔥絲入鍋炒軟，再加紅蘿蔔絲與花枝。 2.炒到花枝半熟再加入木耳絲、青江菜梗。 3.用醬油、高湯調味，再加入油麵，用筷子拌開。 4.鹽、糖、雞粉、胡椒粉、蔥綠與青江菜葉加入鍋中炒勻。 5.再加入少許高湯炒勻，加入烏醋即可起鍋。