花枝炒麵
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材料
- 花枝300克
- 洋蔥30克
- 蔥15克
- 青江菜100克
- 紅蘿蔔20克
- 木耳絲20克
- 油麵2份
調味料
- 鹽1/2小匙
- 糖1/4小匙
- 雞粉1/4小匙
- 胡椒粉少許
- 烏醋少許
- 醬油1大匙
- 高湯120CC
作法
- 1用少許油熱鍋，爆香蔥白，洋蔥絲入鍋炒軟，再加紅蘿蔔絲與花枝。
- 2炒到花枝半熟再加入木耳絲、青江菜梗。
- 3用醬油、高湯調味，再加入油麵，用筷子拌開。
- 4鹽、糖、雞粉、胡椒粉、蔥綠與青江菜葉加入鍋中炒勻。
- 5再加入少許高湯炒勻，加入烏醋即可起鍋。
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