梅汁苦瓜
劉仁華・2009/09/22
材料：白苦瓜半條、話梅8粒、麥芽糖2大匙、白糖2大匙 做法： 1.燒一鍋熱水，加入話梅、麥芽糖、白糖，攪拌到材料融化即可關火。 2.用湯匙刮去苦瓜內部白膜，切成1/4，苦瓜切成薄片，再泡入冰水中增加脆度。 3.苦瓜撈起瀝乾，泡入話梅醬汁中，冷凍結冰入味，即可取出上桌。
梅汁苦瓜
- 白苦瓜半條
- 話梅8粒
- 麥芽糖2大匙
- 白糖2大匙
- 1燒一鍋熱水，加入話梅、麥芽糖、白糖，攪拌到材料融化即可關火。
- 2用湯匙刮去苦瓜內部白膜，切成1/4，苦瓜切成薄片，再泡入冰水中增加脆度。
- 3苦瓜撈起瀝乾，泡入話梅醬汁中，冷凍結冰入味，即可取出上桌。
