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梅汁苦瓜(4)

梅汁苦瓜(4)

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中式料理開胃前菜瓜果類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 白苦瓜半條
  • 話梅8粒
  • 麥芽糖2大匙
  • 白糖2大匙

作法

  1. 燒一鍋熱水，加入話梅、麥芽糖、白糖，攪拌到材料融化即可關火。
  2. 用湯匙刮去苦瓜內部白膜，切成1/4，苦瓜切成薄片，再泡入冰水中增加脆度。
  3. 苦瓜撈起瀝乾，泡入話梅醬汁中，冷凍結冰入味，即可取出上桌。

影音教學

瓜果類・開胃前菜

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